Ciel Bleu Restaurant Amsterdam

Ciel Bleu Restaurant

Bij Ciel Bleu Restaurant gelegen aan de Ferdinand Bolstraat 333 in Amsterdam kun je betalen met een American Express, Visa en MasterCard creditcard.

Ciel Bleu Restaurant

Ferdinand Bolstraat 333 in Amsterdam

Betalen met creditcards bij Ciel Bleu Restaurant in Amsterdam

In Amsterdam aan de Ferdinand Bolstraat 333 bevindt zich Ciel Bleu Restaurant. Bij Ciel Bleu Restaurant kan betaald worden met American Express, Visa en MasterCard.

In de categorie Restaurant scoort Ciel Bleu Restaurant een 9.4/10. Alle reviews en beoordelingen lees je hier.

Openingstijden Ciel Bleu Restaurant

Voor de actuele openingstijden van Ciel Bleu Restaurant in Amsterdam raden we aan om de website van deze locatie te bekijken. Bekijk of Ciel Bleu Restaurant nu geopend is en bekijk de rest van de openingstijden.

Reserveren bij Ciel Bleu Restaurant

Zeker zijn van een tafeltje? In verband met COVID-19 (Corona) raden wij aan om een reservering te maken bij Ciel Bleu Restaurant. Neem voor meer informatie contact op met dit restaurant.

Categorie

Restaurant

Stad

Amsterdam

Creditcards

AMEX, Visa, MasterCard

Beoordeling

9.4

Website / openingstijden

Bekijk website

Telefoonnummer

020 678 7450
Ciel Bleu Restaurant Amsterdam
Ciel Bleu Restaurant Amsterdam
Ciel Bleu Restaurant Amsterdam

Reviews

Benieuwd naar de reviews van Ciel Bleu Restaurant?

Ciel Bleu Restaurant krijgt een beoordeling van 9.4/10 gebasseerd op 266 recensies.

Lees de volledige recensies, of schrijf je eigen review.

Een klein voordeeltje van de corona is dat er hier nu voor het eerst lunch mogelijkheden zijn. En nog wel op zondag, zodat je de auto gratis in de straat kunt parkeren, handig. Even wachten bij de receptie totdat je door charmante dames word opgehaald. Dan met de lift naar de 23e etage waar ik werd opgewacht en begeleid naar een lounge tafel aan het raam met uitzicht over Amsterdam centrum, prima. Als aperitief de huis champagne, Brut Authentique van Le Brun de Neuville die uitstekend beviel. De eerste amuse was geïnspireerd op Amsterdam, een bitterbal gevuld met een crème van knolselderij, erop een dotje mayonaise gekruid met laurier en cassia met plakje augurk. Originele smaken en goede textuur. Er werd een plankje geplaatst waarin de gebruikte kruiden werden geëtaleerd. Ik werd verplaatst naar mijn tafel voor deze middag. Hier een amuse duo gepresenteerd op moderne porseleinen lepels waarbij een eigen begeleider. Kombucha thee met witte jasmijn, limoen en gember om de smaakpapillen te triggeren. Op de eerste lepel (Bilbao) een dikke plak carabineros gemarineerd in pimentón (gerookt paprikapoeder) met toefje planktoncrème en stukje amandel. Delicate smaakjes, prima. Waarna (Bangkok) een stukje dorade gemarineerd in Thaise specerijen op een plakje pompoen, afgewerkt met kleine stukjes pomelo en koriander cresse, erg lekker. De eerste begeleider werd op enthousiaste wijze met passie en kennis van zaken gepresenteerd. De Brut Authentique Blanc de Blanc van Le Brun de Neuville die mooi aansloot op het aperitief. Uit de keuken een bekend signature gerecht op een fijn gedecoreerd bord. Een krokante cilinder van knolselderij gevuld met zacht gegaard vlees van de koningskrab, afgedekt met ijs van beurre blanc en lepeltje Baeri kaviaar. Alle smaken samen combineren. Zeer verfijnd smaken met subtiele ziltige toets, de champagne functioneerde als smaakversterker. (9,25) Uit Spanje een natuur wijn met de Coravin. Sin Nombre van Ismael Gozalo gemaakt van 120 jaar oude Verdejo wijnstokken. Complex en verfijnd met aangename citrustoetsen, wow. Ernaast een mooie presentatie. Als basis een slanke ring van venkel aangemaakt met crème fraîche waarop een krans van noordzeegarnalen (keurig gedresseerd), centraal snijboontjes en krokantje met komijn waarop een quenelle oscietra kaviaar, eromheen een geconcentreerde snijbonensaus. In de hoofdrol de aardse snijboon smaak, de wijn zorgde voor smaakbeleving, de delicate ziltige tonen maakte de wijn nog iets lekkerder, heel speciaal! (9,5) Uit België een Chardonnay van Chateau Bon Baron (Jeanette van der Steen) gemaakt in elegante stijl met ronde tonen. Het pièce was een zacht gegaarde zeebaarsfilet gelakt met Bretonse curry, erop bereidingen van artisjok, plakjes Amsterdamse ui en stukjes lamsoor, aan tafel afgewerkt met de eigen jus gekruid met olie van vlierbloesem. Goede cuisson en mooie smaken die prima combineerden. De wijn sloot keurig aan. (8,75) Als dessertwijn een Zweigelt Beerenauslese 2017 van Kracher, mooi rond met tonen van aardbei en rijpe pruim, heerlijk. Op een wit bord met gouden rand een strakke presentatie. Een praline met de vorm van een donut gevuld met chocolade mousse, advocaat en cake met bescheiden crunch, aan tafel afgewerkt met een subtiel gekruide karamelsaus met toets van kardemom. Goede chocolade smaak met vleugje advocaat en zachte texturen. De wijn vulde het gerecht aan met zijn heerlijke aroma en mooie zuren. (9) Het houten plankje was Inmiddels gevuld met specerijen van de VOC, leuk. Als afsluiter een krachtige espresso met een heerlijk appeltaartje en een vijftal verfijnde friandises waarin verschillende specerijen terug kwamen, prima. Bediening was grote klasse, twee enthousiaste SVH meesters die je met passie in de watten legden, aangevuld met een flinke brigade jong talent. Samengevat was het een speciale beleving, prachtige presentaties van originele gerechten in verschillende stijlen waarnaast uitgelezen wijnen. Dit In een luxe ambiance met prachtig uitzicht over het centrum van Amsterdam en perfecte bediening. Bedankt!

Lees verder

5/5

Gisteren hadden wij het geluk om bij dit restaurant te mogen dineren. Dankzij vroege starttijd konden wij rustig van ons menu met bijpassende wijnen genieten. De smaak van de gerechten en de bijpassende wijnen was perfect! Maar het beste aan de avond was de bediening die bijna onze gedachten konden lezen, alles klopte tot in de puntjes! Dat zie je tegenwoordig zelfs op twee sterren niveau niet altijd meer. Wij zouden dit restaurant zeker een must do willen noemen als je van tafelen op sterren niveau houdt.

Lees verder

5/5

Bij aankomst werden we erg goed begeleid en ontvangen, eerste indruk was al super goed, het eten is zonder meer 10+ , personeel super aardig en attent, toilette ruimte schoon en netjes! Zeker een aanrader!!

Lees verder

5/5

Moesten er wel wat voor over hebben, maar dan heb je ook wat! Wat een uitzicht, maakte het extra romantisch, hele kundige en gezellige sommelier, kaaskarretje was om van te smullen en wat een hoeveelheid exclusieve kazen. Geweldige memorabele avond gehad! (heel klein dompertje, voor die prijs had je toch wel verwacht dat de parkeerkosten erbij inbegrepen waren)

Lees verder

5/5

Buitencategorie. Zowel de keuken als de service. Bediening ontspannen en humorvol, doch zeer kundig. Gerechten stuk voor stuk smaaksensaties. Portionering goed, zelfs bij het volledige menu misschien wat veel. Beheers je bij de kaaswagen, want bij de koffie wordt meer dan een Maria-kaakje geserveerd.... Al met al een belevenis.

Lees verder

5/5

Betaal met American Express creditcards bij Ciel Bleu Restaurant

Goed nieuws! Bij Ciel Bleu Restaurant in Amsterdam kun je betalen met een American Express (AMEX) creditcard. Je ontvangt voor iedere uitgegeven euro Flying Blue Miles of AMEX Rewards. Wissel deze FB Miles of AMEX Rewards in voor vliegtickets, upgrades, hotelovernachtingen of giftcards.

  • Sparen voor gratis vliegtickets
  • Vliegtickets gespreid betalen
  • Gratis reis- en annuleringsverzekering
Vergelijk American Express creditcards
American Express Flying Blue Gold Card (transparent png) American Express Platinum Card (transparent png) American Express Green Card (transparent png)

Wat te doen in Amsterdam

Benieuwd wat je naast Ciel Bleu Restaurant nog meer in of rondom Amsterdam kunt doen? De onderstaande locaties liggen in de buurt.

Het bruisende Amsterdam. Een stad die over de hele wereld bekend is. De stad die vol charme zit, met haar grachten, gezellige horeca en genoeg musea.

Bekijk ook onze Amsterdam CityGuide vol met hotspots.

A'DAM Lookout Amsterdam Overig

A'DAM Lookout

Overhoeksplein 5

Anne Frank Huis Amsterdam Musea

Anne Frank Huis

Westermarkt 20

Bierfabriek Amsterdam Amsterdam Bar & Uitgaan
Calf & Bloom Amsterdam Restaurant

Calf & Bloom

Singel 461

Moco Museum Amsterdam Amsterdam Musea

Moco Museum Amsterdam

Honthorststraat 20

W Amsterdam Amsterdam Overnachting

W Amsterdam

Spuistraat 175

Waldorf Astoria Amsterdam Amsterdam Overnachting

Waldorf Astoria Amsterdam

Herengracht 542-556