Wij hebben een heerlijk verblijf gehad, het arrangement van overnachting in combinatie met het 6-gangen diner met wijnarrangement was top. Bijna alle gangen- en wijn- combinaties waren prachtig, de gang met buikspek was een stuk minder helaas, echter het dessert was zeer, maar dan ook zeer goed. Waarom toch maar 3 sterren? Het volgende:
BIj een restaurant met een Michelin-ster, heb je uiteraard bepaalde verwachtingen en dit gaat verder dan de kwaliteit van de gerechten. Het bedienend personeel stond zichtbaar onder spanning, de onzekerheid was tevens voelbaar.
Tijdens het onbijt werd er te rap nee gezegd tegen extra wensen zoals een gepocheerd ei, of verse gember thee. Tevens stond alles al op tafel en werd er weinig (op thee, koffie en een eitje) uitgeserveerd. Een zacht gekookt ei kon wel en kreeg een hard gekookt ei.
Wij zouden nog de geschonken wijnen opgestuurd krijgen, maar hebben deze niet ontvangen.
Kortom, qua kwaliteit was het een zeer goed arrangement, qua beleving viel dit helaas tegen.
Rogier Laan
6 maanden geleden