L'Auberge is meestal een aantrekkelijke plek om met vrienden te lunchen. De keuken is fijn, de atmosfeer meestal aangenaam.
Deze keer viel de ontvangst tegen, het personeel leek tamelijk chaotisch bezig te zijn en het duurde te lang voordat er een aperitif kwam. Een lange tafel met rumoerige gasten gaf veel lawaai, de constructie van het gewelfde restaurantje leent zxich niet echt voor groepen. Uitwijken naar een andere tafel hielp wel en de serveerster was vriendelijk en erg behulpzaam. Echter, een gevoel van gastvrijheid ontbrak ook omdat er geen duidelijk gastheerschap was, noch vanuit de keuken, noch vanuit de maitre (was die er? er was een keurig geklede heer die zich weinig met de gasten onderhield, was het de sommelier? ).
De gerechten waren uitstekend en onze gasten waren er zeer over te spreken. De begeleidende wijnen (Martinus with, rood , dessert) waren niet alle even fijn; een opmerking over de vlakke rode martinus die niet aansloot bij het verfijnde hoofdgerecht werd ontvangen met ontkenning en enig misnoegen; dit is niet goed, want maakt de gast ongemakkelijk (heb ik iets verkeerds gezegd.....).
Tenslotte bleek wc papier en handdoekjes op in heren en dames wc. Dat is natuurlijk raar; de opmerking dat de schoonmakers het de volgende dag zouden oplossen is natuurlijk niet correct.
Kortom: werk aan de winkel, maak er een eenheid van die gasten welkom heet en zorg dat de atmosfeer weer past bij de tamelijk goede keuken! De Bib Gourmand moet wel terecht zijn!
htencate2017 één jaar geleden