Vietnamees 🇻🇳

De Vietnamees keuken staat bekend om haar verse ingrediënten en smaakvolle combinaties van kruiden en specerijen. Bij het uitproberen van een Vietnamees restaurant kan men een explosie van smaken verwachten die variëren van eenvoudig en smaakvol tot complex en verfijnd. Meestal is er een evenwicht tussen zoet, zuur, zout en pittig, waardoor subtiele harmonie ontstaat.

Op de menukaart staan vaak gerechten zoals pho (een hartige noedelsoep met vlees of kip), banh mi (stokbrood met verschillende vlees en groentetoppings) en goi cuon (verse loempia's gevuld met garnalen, varkensvlees, kruiden en rijstnoedels). Daarnaast kunnen ook gegrilde, gestoomde en in bouillon gekookte gerechten met vis, vlees en groenten aangeboden worden, vergezeld van rijst of noedels. Verwacht ook smaakvolle bijgerechten zoals nuoc cham (een pittige, zoete vissaus) en een assortiment aan kruiden en specerijen om eigen smaak toe te voegen.